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Sep 23, 2023

25 recettes de pique-nique à la plage faciles et délicieuses pour savourer l'été

L'été est officiellement lancé, et avec lui viennent des vacances bien méritées

L'été est officiellement lancé, et avec lui viennent des vacances bien méritées pour beaucoup d'entre nous. Si vous vous dirigez vers la plage, vous avez de la chance car nous avons rassemblé de fantastiques recettes de pique-nique sur la plage conçues sur mesure pour le plaisir estival. Si vous ne l'êtes pas, ces recettes font un déjeuner tout aussi délicieux à la maison ou mangé sur votre site de pique-nique préféré. Quelle que soit votre situation actuelle, ces recettes de pique-nique à la plage visent à célébrer l'été et les fabuleux bonus qui accompagnent la saison.

Il y a peu de choses que j'aime plus qu'un sandwich sur la plage. Emballé dans un sac Ziploc, un sandwich à la dinde et au fromage sur levain avec une pincée de mayonnaise et un grain de sable occasionnel est un délice dans mon livre. Légèrement réchauffé par le soleil, accompagné d'un sac de chips salées, et attirant toujours un fan club, un sandwich de plage est là-haut avec mes plats préférés.

Image en vedette par Michelle Nash.

Est-ce le plus délicieux ? Élaborer? Frais? Absolument pas. C'est une question de simplicité et du fait que vous mangez un sandwich sur la plage. L'ambiance est mortelle, tout comme les vibrations, alors pourquoi interrompre le plaisir en prenant une pause pour le déjeuner ? Au lieu de cela, remplir votre glacière de recettes de pique-nique sur la plage est le meilleur moyen de préserver un maximum de temps de soleil et de détente. Et contrairement à mon sandwich, ces recettes sont un cran au-dessus de votre tarif habituel, vous pouvez donc même vous sentir bien avec ce que vous faites le plein.

Je ne peux pas dire non à ça, n'est-ce pas ? Pour vous aider à y arriver, ces recettes de pique-nique de plage portables et compressibles deviendront rapidement vos incontournables de l'été. Des gorgées aux desserts et tout le reste, nous avons votre liste de colisage prête à partir. Tout ce que vous avez à faire est de vous asseoir, de vous détendre et d'atteindre la glacière lorsque l'horloge sonne pour pique-niquer.

Pourquoi nous l'aimons : La gorgée la plus acidulée et la plus rafraîchissante, ce cocktail salé au pamplemousse pour chien est parfait pour un pique-nique sur la plage. En fait, si vous mélangez le cocktail, vous pouvez siroter celui-ci toute la journée. Pour le mélange de base, vous commencerez par secouer à sec du jus de pamplemousse frais, de la vodka et de l'agave. Ensuite, remplissez un verre de glace, versez-y le mélange à cocktail et complétez avec de l'eau pétillante au pamplemousse. C'est le parfait rafraîchissement pour les lèvres.

Ingrédient du héros :En plus de votre mélange, je vous recommande d'emporter beaucoup de tranches de pamplemousse à grignoter pendant que vous sirotez.

Pourquoi nous l'aimons : S'en tenir au pamplemousse, mais s'aventurer dans un territoire de cocktail plus lourd, ce mezcal paloma épicé pourrait devenir votre nouveau favori. Il célèbre un mélange unique de saveurs qui semblent toutes se compléter. C'est acidulé, épicé, fumé et juste un tout petit peu sucré. Encore une fois, vous voudrez mélanger celui-ci pour siroter au bord de la plage, alors assurez-vous de conserver l'eau pétillante pour le temps de service.

Ingrédient du héros : Le sel de piment est le kicker de cette boisson. C'est assez spécial pour construire une station de rimming cocktail près de votre glacière. Vous ne le regretterez pas.

Pourquoi nous l'aimons : Votre mule de Moscou typique et adorable, mais avec une touche. Cette mule kombucha de Moscou infuse des éléments pétillants, fermentés et savoureux dans un cocktail préféré des fans avec lequel vous ne pouvez pas vous tromper. Les éléments de base sont la vodka, le jus de citron vert et l'agave, avec du kombucha au gingembre pour couronner le tout. Emballez votre booch séparément pour une gorgée pétillante à chaque fois.

Ingrédient du héros : Garnir d'un quartier de citron vert et de menthe fraîche pour une surcharge sensorielle (dans le bon sens). Et assurez-vous de donner une touche à cette menthe avant de la faire tourbillonner. Elle réveille chaque arôme excitant.

Pourquoi nous l'aimons : Une bouteille de bon rosé, des herbes fraîches, des fruits de saison et de l'eau pétillante suffisent pour donner vie à cette sangria festive. La meilleure partie? Ce cocktail se fait littéralement tout seul. Tout ce que vous avez à faire est de tout mélanger la veille et de laisser reposer un peu au réfrigérateur. Les saveurs de fruits se familiarisent avec le Grand Marnier pour une sensation rafraîchissante à chaque gorgée. Assurez-vous de conserver votre rosé et votre eau pétillante pour le moment de servir - de cette façon, chaque verre est frais au possible.

Ingrédient du héros : Des herbes fraîches pour garnir chaque verre ? Changeur de jeu.

Pourquoi nous l'aimons : Après un sandwich de plage, il y a une crudité de plage. Il n'y a rien de plus rafraîchissant que de grignoter quelques légumes croquants pour vous rafraîchir du soleil brûlant. Et quand il y a une sorte de plongeon ? Jeu terminé. Vous pouvez me trouver penché sur celui-ci jusqu'à nouvel ordre. La combinaison de légumes de saison croquants et de vinaigrette de déesse verte est si délicieuse que vous pourriez oublier qu'elle est totalement bonne pour vous.

Ingrédient du héros : Mélangez votre déesse verte à l'avance ! Il se conservera environ cinq jours au réfrigérateur, vous pouvez donc le préparer à l'avance. De cette façon, tout ce que vous avez à faire est d'assembler les légumes.

Pourquoi nous l'aimons : L'aubergine, l'ail, la crème fraîche, le tahini, le citron et une multitude d'épices sont tout ce dont vous avez besoin pour donner vie à cette trempette pittoresque aux aubergines. Le plus difficile est d'attendre que l'aubergine soit rôtie pour qu'elle puisse extraire beaucoup de saveur et perdre sa peau. Une fois refroidi, tout ce que vous avez à faire est de le mettre dans un robot culinaire et de le mélanger avec tous les autres ingrédients. C'est crémeux, fumé et toutes sortes de délicieux.

Ingrédient du héros : Les épices en question sont le paprika fumé, le cumin grillé, le thym frais, le sel et le poivre. Ceux-ci créent la fumée savoureuse parfaite.

Pourquoi nous l'aimons : La bruschetta est amusante car elle peut passer aussi bien en collation qu'en repas. Ou, cela peut être une collation que vous transformez en repas. Les possibilités sont infinies. Quelle que soit la façon dont vous la tranchez, cette bruschetta classique regorge de saveurs fraîches. Les tomates d'été mûres rencontrent la bonne huile d'olive (Ina Garten, nous vous sentons), le vinaigre balsamique et le basilic frais pour créer la plus délicieuse garniture au levain. C'est un incontournable de la plage.

Ingrédient du héros : Méthode Hero : assurez-vous de bien emballer votre pain. Au lieu de l'empiler dans un sac Ziploc où il pourrait devenir mou, pliez-le plutôt dans du papier d'aluminium. De cette façon, il peut conserver son intégrité grillée et fournir une base appropriée pour une bruschetta incroyablement délicieuse.

Pourquoi nous l'aimons : Les tomates d'été juteuses et la pâte feuilletée sont un mariage parfait, pour le dire clairement. Il n'y a rien de tel que de mordre dans une tomate mûre assaisonnée de sel feuilleté et de poivre fraîchement concassé - et quand elle est associée à une pâte au beurre ? Jeu terminé. Cette simple galette à la tomate et à la burrata est le parfait accord de pique-nique à ranger dans votre sac de plage.

Ingrédient du héros :Burrata… c'est tout.

Pourquoi nous l'aimons : Des haricots blancs crémeux combinés avec du radicchio amer et des copeaux de parmesan géants sont exactement ce dont vous avez besoin pour couronner votre journée à la plage. C'est simple à emballer et encore plus simple à savourer. Non seulement vous avez les haricots magnifiques, mais le zeste et le jus de citron donnent un peu de peps au mélange. Avec une dose généreuse d'huile d'olive et de ciboulette, cette salade est un vrai gagnant.

Ingrédient du héros : La liste des ingrédients est courte, mais celle-ci est tellement savoureuse. À mon humble avis, c'est grâce à ce parm salé.

Pourquoi nous l'aimons : Débordant de délices estivaux, cette salade caprese de pastèque et de tomate ne pourrait pas être plus adaptée pour un pique-nique sur la plage. C'est léger, rafraîchissant et plein d'ingrédients rafraîchissants qui ne demandent qu'à être dégustés sous le soleil. Prenez une pastèque mûre du marché fermier, quelques concombres et une poignée de tomates cerises. Ensuite, préparez-en un gros lot à emballer pour la plage et regardez tout le monde affluer pour un avant-goût.

Ingrédient du héros : Je vais avec le jus de citron vert ici. L'acidité qu'il donne à la pastèque sucrée est tout simplement fantastique.

Pourquoi nous l'aimons : Cette salade de tomates, d'avocats et de concombres regorge de fraîcheur saisonnière. C'est secret? Cette salade incorpore de l'avocat crémeux et des miettes de fromage feta salé pour sceller l'accord sur la saveur et la texture. Si c'est votre confiture, ajouter des jalapeños tranchés peut augmenter la chaleur à la perfection.

Ingrédient du héros :Quand l'oignon rouge mariné a-t-il déjà été une mauvaise idée ?

Pourquoi nous l'aimons : Cette salade d'inspiration mexicaine est déjà en répétition pour moi cet été. Il regorge d'ingrédients frais et simples qui sont tout aussi nourrissants pour votre corps que délicieux. Avec des pois chiches et des carottes marinés, des tranches de concombre, des légumes verts frais et des tranches de radis, celui-ci coche toutes les cases. Quoi de mieux ? C'est absolument parfait pour un pique-nique en bord de mer.

Ingrédient du héros :Les pois chiches et les carottes marinés ont un punch tout à fait appréciable.

Pourquoi nous l'aimons : Si vous pensiez que le riz au chou-fleur était ennuyeux (j'ai été avec vous une fois ou deux), détrompez-vous. Ce taboulé de chou-fleur sans gluten prouve que vous n'avez pas à sacrifier la saveur et/ou la texture pour respecter les restrictions alimentaires. C'est la meilleure petite salade d'accompagnement ou plat principal pour tout pique-nique, et c'est probablement encore meilleur à la plage. (Je supplie quelqu'un de l'essayer et de faire rapport.) Rempli de légumes et d'embellissements bons pour vous, celui-ci est votre nouvel incontournable de pique-nique.

Ingrédient du héros :Il y a quelque chose d'irrésistible dans les canneberges séchées dans un plat savoureux.

Pourquoi nous l'aimons : L'une des raisons pour lesquelles j'aime la salade de pâtes pour la plage est qu'elle est généralement chargée de légumes hydratants qui vous gardent au frais sans même le savoir. Dans ce cas, nous parlons de pois, de radis et de concombre. Bien que ces légumes soient définitivement la vedette du spectacle, ils sont entourés de pâtes al dente et de cubes géants de feta. Mmmmmmm.

Ingrédient du héros : L'habillage n'est pas à négliger. Tout commence avec de la pâte de miso blanche et du tahini, avec du miel, de la sauce soja, du citron et de l'huile d'olive pour finir.

Pourquoi nous l'aimons : Une autre superstar de la salade de pâtes, celle-ci est consacrée aux légumes d'été. Et pour les filles qui grillent, celle-ci sera pour vous votre recette de pique-nique préférée. L'aubergine, le broccolini, la courge d'été et la courgette illuminent le gril et rejoignent une multitude de légumes complètement différents dans le bol. Edamame, tomates cerises, olives kalamata, etc. La meilleure partie? Il n'est pas rare de prendre une bouchée différente à chaque fois, ce qui, à mon avis, rend les choses intéressantes.

Ingrédient du héros :Les perles de mozzarella ajoutent une onctuosité à la salade que vous ne pouvez pas battre.

Pourquoi nous l'aimons : En parlant de légumes, celui-ci est entièrement vert, tout le temps. Et ils ne l'appellent pas "déesse verte" pour rien. En fait, il n'est pas étonnant que le dressing ait encore son heure car c'est juste. ce. bien. Dans cette salade de pâtes, une vinaigrette époustouflante enrobe chaque nouille et chaque légume de marque avec soin pour offrir toutes les saveurs percutantes dont vous pourriez rêver.

Ingrédient du héros :Il peut sembler étrange d'inclure de l'avocat dans votre salade de pâtes, mais l'onctuosité qu'il confère à la texture générale est tout simplement imbattable.

Pourquoi nous l'aimons : Si vous ne salivez pas déjà, permettez-moi de vous parler de ce pesto primavera. Chaque légume est coupé à la même taille que les nouilles afin que vous puissiez tout goûter à chaque bouchée. Et par légumes, j'entends les asperges, les pois sucrés et les oignons verts. Miam. De plus, le fromage de chèvre acidulé vient à la fin pour décupler les pâtes.

Ingrédient du héros : Parlez parfait pour la plage. Vous pouvez emballer celui-ci dans des contenants Tupperware et en profiter à votre rythme.

Pourquoi nous l'aimons : Je ne serai jamais fan de ces rouleaux de printemps car ils sont juste parfaits pour un déjeuner sur le pouce. Ou, mieux encore, un pique-nique sur la plage. Ils ont des nouilles de riz, de l'avocat, du concombre, de la mangue et, bien sûr, du tempeh sriracha au miel. Roulez-les et rangez-les dans la glacière pour chaque fois que vous avez envie de pique-niquer. Ils attendront.

Ingrédient du héros : Le tempeh offre beaucoup de saveur ici. En faisant mariner les morceaux pendant quelques heures, vous obtenez beaucoup de saveur qui ressort magnifiquement dans les rouleaux de printemps.

Pourquoi nous l'aimons : Si vous n'avez jamais fait de salade de pois chiches, c'est votre signe. Non seulement il est complètement délicieux, mais il regorge de protéines et de fibres qui peuvent vous rassasier plus longtemps. Cela ressemble à un gagnant-gagnant pour moi. Pour emballer celui-ci pour la plage, attendez d'assembler les sandwichs jusqu'à ce que vous soyez prêt à en profiter. De cette façon, il n'y a pas un pain détrempé en vue.

Ingrédient du héros :Encore une fois, les canneberges séchées pourraient bien voler la vedette.

Pourquoi nous l'aimons : Pour une option végétarienne copieuse, ce sandwich à la patate douce est un étourdissement. Il comprend des patates douces et des betteraves rôties, des tranches d'avocat et une tartinade au fromage de chèvre à tomber par terre. Servi sur le pain de votre choix, celui-ci est un complément parfait à votre répertoire de recettes de pique-nique sur la plage. Vous vous souvenez de ce sandwich de tout à l'heure ? Celui-ci préserve toute cette nostalgie et introduit un peu plus d'équilibre. Gagnant-gagnant.

Ingrédient du héros : Comme je l'ai dit, la pâte à tartiner au fromage de chèvre est à tomber par terre. Vous voudrez peut-être en préparer un supplément pour tremper les légumes ou pour étaler sur un wrap. Je dis juste.

Pourquoi nous l'aimons : Quoi de plus estival qu'un shortcake aux fraises ? Ce shortcake aux fraises sans gluten est exactement ce dont votre pique-nique à la plage a besoin. C'est facile à faire et peut-être un peu trop facile à déguster. À partir de la base, les shortcakes sont parfaitement tendres et feuilletés avec des fraises sucrées macérées qui viennent agrémenter le tout. C'est magique.

Ingrédient du héros : Pour profiter de celui-ci dans votre gamme de pique-nique à la plage, gardez les composants séparés jusqu'à ce que vous soyez prêt à en profiter. Encore une fois, pas de sablés détrempés ici.

Pourquoi nous l'aimons : Du côté plus unique, ces tranches de chocolat blanc sont un vrai succès. Avec de la cardamome fraîchement moulue offrant une touche florale à la croûte, la saveur immaculée ne manque pas. Le zeste de citron apporte le piquant, la cardamome apporte la chaleur et les biscuits Graham apportent la saveur nostalgique que nous connaissons et aimons tous. Et ce n'est que la croûte! Une fois assemblées, ces barres sont si délicieuses que vous aurez peut-être du mal à vous arrêter après une seule.

Ingrédient du héros :Frotter le zeste de citron dans le sucre avant de le mélanger à la croûte est un geste pro que vous ne regretterez pas d'avoir mis en œuvre.

Pourquoi nous l'aimons : C'est ici. Un brownie sans gluten et sans produits laitiers qui a vraiment bon goût. Comme dans, plein de bonté chocolatée qui ne demande qu'à être savourée. Il est exactement aussi riche que votre brownie typique et parfaitement équipé pour couronner vos autres recettes de pique-nique sur la plage.

Ingrédient du héros : Conseil de pro : n'hésitez pas à les laisser hors de la glacière. Ils se réchaufferont un peu du soleil, ce qui est un peu comme le paradis en une bouchée.

Pourquoi nous l'aimons : Qui n'aime pas un cookie lors d'un pique-nique ? Surtout quand c'est un cookie s'mores ? Pour ma part, je n'ai pas pu résister à cela, alors allons-y. Ces biscuits ont tous les éléments adorables d'un dessert s'mores classique, mais ils sont rehaussés par l'ajout de céréales croustillantes aux cornflakes. Il s'agit d'un classique amélioré qui apportera des sourires à n'importe quel pique-nique.

Ingrédient du héros : Difficile de ne pas faufiler toutes les mini guimauves avant de les ajouter à la pâte. Tu as été prévenu.

Pourquoi nous l'aimons : Plus de biscuits ? Ce n'est jamais une mauvaise idée, surtout quand ils sont sans gluten et végétaliens. Ces biscuits aux pépites de chocolat sont la vraie affaire en matière de saveur, de texture et de délices de dessert. De plus, ils cochent beaucoup de cases en ce qui concerne les restrictions alimentaires, donc c'est à peu près gagnant-gagnant. Avec des pépites de chocolat gluantes et fondantes, celle-ci est la recette du succès.

Ingrédient du héros : Je recommande fortement de faire griller les noix de pécan avant de les ajouter à la pâte. Cela ajoute encore plus de noisette au mélange.